记者从教育部获悉，为进一步加强学校和幼儿园（以下统称学校）食品安全工作，着力防范食物中毒等食品安全事件，近日，教育部、市场监管总局联合印发《关于开展2019年秋季学校食品安全风险隐患排查工作的通知》（以下简称《通知》）。
《通知》要求，进一步解决学校食品安全主体责任不落实和食品安全问题，落实“四个最严”，严守安全底线，将风险隐患排查工作作为校园食品安全守护行动的重要内容，各地教育行政部门要加强学校食品安全管理，督促学校切实落实食品安全校长（园长）负责制，及时排查食品安全风险，消除食品安全隐患。
对于自有食堂的学校，重点检查从业人员健康证明情况，设施设备运转情况，食品、食品添加剂和食品相关产品感官性状和保质期，场所、设施设备、餐用具等卫生状况，有害生物滋生情况等。对于采用校外集中供餐方式的学校，对集体用餐配送单位开展食品安全检查考核，重点检查食品原料采购查验制度落实情况、企业质量保证体系有效落实情况、是否形成有效的食品安全控制手段等。对自查中发现的隐患和问题，学校和集体用餐配送单位应立即采取整改措施。
此外，《通知》要求，各地市场监管部门以学校食堂、学生集体用餐配送单位和学校周边的小超市、小食品店、小餐饮店等为重点单位，以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等为重点品种，加大监督检查工作力度。对发现的食品安全违法违规行为，依法严肃查处。
《通知》要求，省级市场监管部门和教育行政部门以近3年发生过学校食物中毒或食品安全事件的地区和学校为重点，对风险隐患排查工作开展情况进行联合督查。来源：央广网
