一块电子屏幕，一个监控探头，厨师动态“现场直播”，厨房环境一目了然……1月6日，广西柳州市三江侗族自治县市场监管局完成了全县95家校园食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管的设备安装，并立即投入使用。目前，全县校园食堂装备智慧监管覆盖率达50%以上，“智慧”赋能监管将有力守护侗乡校园食品安全。
为加强学校食堂食品安全监管，保障广大在校学生健康成长，近年来，柳州市市场监管局多措并举持续开展校园食品安全守护行动，以“智慧监管”为突破，“分类管理”为先导，大力实施“互联网+明厨亮灶”建设，充分发挥智慧监管作用，对学校食堂进行可视化监督，让校园食品安全工作成为阳光工作、放心工作。截至2021年底，柳州全市学校食堂1593家，“明厨亮灶”覆盖率达100%，“互联网+明厨亮灶”覆盖率达50%以上。其中，柳城县共计投入经费435.8万元，率先实现全县146家公办中小学及幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖，通过数据互通，事前预防、事中监督和事后处理，有效防止食品安全事故发生。
“互联网+明厨亮灶”顺应了智能化发展的要求，不仅让学校食堂食品操作更透明、更规范，让食品安全检查更便利、更科学，同时对于压实学校食品安全主体责任、严格落实校园疫情防控常态措施、强化校园食品安全监管部门协作也将起到有力的推动作用。来源：中国质量新闻网（通讯员 魏国华 唐赟）
